生活飲用水衛生標準是從保護人群身體健康和保證人類生活質量出發，對飲用水中與人群健康的各種因素（物理、化學和生物），以法律形式作的量值規定，以及為實現量值所作的有關行為規范的規定，經國家有關部門批準，以一定形式發布的法定衛生標準。2006年底，衛生部會同各有關部門完成了對1985年版《生活飲用水衛生標準》的修訂工作，并正式頒布了新版《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006），規定自2007年7月1日起全面實施。
生活飲用水衛生標準可包括兩大部分：法定的量的限值，指為保證生活飲用水中各種有害因素不影響人群健康和生活質量的法定的量的限值；法定的行為規范，指為保證生活飲用水各項指標達到法定量的限值，對集中式供水單位生產的各個環節的法定行為規范。
范圍
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本標準規定了生活飲用水水質衛生要求、生活飲用水水源水質衛生要求、集中式供水單位衛生要求、二次供水衛生要求、涉及生活飲用水衛生安全產品衛生要求、水質監測和水質檢驗方法。
本標準適用于城鄉各類集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。
規范性引用文件
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下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是標注日期的引用文件，其隨后所有的修改（不包括勘誤內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB 3838 地表水環境質量標準
GB/T 5750 生活飲用水標準檢驗方法
GB/T 14848 地下水質量標準
GB 17051 二次供水設施衛生規范
GB/T 17218 飲用水化學處理劑衛生安全性評價
GB/T 17219 生活飲用水輸配水設備及防護材料的安全性評價標準
CJ/T 206 城市供水水質標準
SL 308 村鎮供水單位資質標準
衛生部 生活飲用水集中式供水單位衛生規范
術語和定義
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下列術語和定義適用于本標準
生活飲用水 drinking water
供人生活的飲水和生活用水。
供水方式 type of water supply
集中式供水 central water supply
自水源集中取水，通過輸配水管網送到用戶或者公共取水點的供水方式，包括自建設施供水。為用戶提供日常飲用水的供水站和為公共場所、居民社區提供的分質供水也屬于集中式供水。
二次供水 secondary water supply
集中式供水在入戶之前經再度儲存、加壓和消毒或深度處理，通過管道或容器輸送給用戶的供水方式。
農村小型集中式供水 small central water supply for rural areas
日供水在1000m以下（或供水人口在1萬人以下）的農村集中式供水。
分散式供水 non-central water supply
用戶直接從水源取水，未經任何設施或僅有簡易設施的供水方式。
常規指標 regular indices
能反映生活飲用水水質基本狀況的水質指標。
非常規指標 non-regular indices
根據地區、時間或特殊情況需要的生活飲用水水質指標。
生活飲用水水質衛生要求
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生活飲用水水質應符合下列基本要求，保證用戶飲用安全。
生活飲用水中不得含有病原微生物。
生活飲用水中化學物質不得危害人體健康。
生活飲用水中放射性物質不得危害人體健康。
生活飲用水的感官性狀良好。
生活飲用水應經消毒處理。
生活飲用水水質應符合表1和表3衛生要求。集中式供水出廠水中消毒劑限值、出廠水和管網末梢水中消毒劑余量均應符合表2要求。
農村小型集中式供水和分散式供水的水質因條件限制，部分指標可暫按照表4執行，其余指標仍按表1、表2和表3執行。
當發生影響水質的突發性公共事件時，經市級以上人民政府批準，感官性狀和一般化學指標可適當放寬。
當飲用水中含有附錄A表A.1所列指標時，可參考此表限值評價。
表1 水質常規指標及限值
指 標 | 限 值 |
1、微生物指標 [1] | |
總大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） | 不得檢出 |
耐熱大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） | 不得檢出 |
大腸埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL） | 不得檢出 |
菌落總數（CFU/mL） | 100 |
2、毒理指標 | |
砷（mg/L） | 0.01 |
鎘（mg/L） | 0.005 |
鉻（六價，mg/L） | 0.05 |
鉛（mg/L） | 0.01 |
汞（mg/L） | 0.001 |
硒（mg/L） | 0.01 |
氰化物（mg/L） | 0.05 |
氟化物（mg/L） | 1.0 |
硝酸鹽（以N計，mg/L） | 10 地下水源限制時為20 |
三氯甲烷（mg/L） | 0.06 |
四氯化碳（mg/L） | 0.002 |
溴酸鹽（使用臭氧時，mg/L） | 0.01 |
甲醛（使用臭氧時，mg/L） | 0.9 |
亞氯酸鹽（使用二氧化氯消毒時，mg/L） | 0.7 |
氯酸鹽（使用復合二氧化氯消毒時，mg/L） | 0.7 |
3、感官性狀和一般化學指標 | |
色度（鉑鈷色度單位） | 15 |
渾濁度（NTU-散射濁度單位） | 1 水源與凈水技術條件限制時為3 |
臭和味 | 無異臭、異味 |
肉眼可見物 | 無 |
pH （pH單位） | 不小于6.5且不大于8.5 |
鋁（mg/L） | 0.2 |
鐵（mg/L） | 0.3 |
錳（mg/L） | 0.1 |
銅（mg/L） | 1.0 |
鋅（mg/L） | 1.0 |
氯化物（mg/L） | 250 |
硫酸鹽（mg/L） | 250 |
溶解性總固體（mg/L） | 1000 |
總硬度(以CaCO3計，mg/L） | 450 |
耗氧量（CODMn法，以O2計，mg/L） | 3 水源限制，原水耗氧量>6mg/L時為5 |
揮發酚類（以苯酚計，mg/L） | 0.002 |
陰離子合成洗滌劑（mg/L） | 0.3 |
4、放射性指標 [2] | 指導值 |
總α放射性（Bq/L） | 0.5 |
總β放射性（Bq/L） | 1 |
① MPN表示最可能數；CFU表示菌落形成單位。當水樣檢出總大腸菌群時，應進一步檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群；水樣未檢出總大腸菌群，不必檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群。 ② 放射性指標超過指導值，應進行核素分析和評價，判定能否飲用。 |
表2 飲用水中消毒劑常規指標及要求 [3]
消毒劑名稱 | 與水接觸時間 | 出廠水 中限值 | 出廠水 中余量 | 管網末梢水中余量 |
氯氣及游離氯制劑（游離氯,mg/L） | 至少30min | 4 | ≥0.3 | ≥0.05 |
一氯胺（總氯，mg/L） | 至少120min | 3 | ≥0.5 | ≥0.05 |
臭氧（O3，mg/L） | 至少12min | 0.3 | 0.02 如加氯， 總氯≥0.05 | |
二氧化氯（ClO2，mg/L） | 至少30min | 0.8 | ≥0.1 | ≥0.02 |
表3 水質非常規指標及限值
指 標 | 限值 |
1、微生物指標 | |
賈第鞭毛蟲（個/10L） | <1 |
隱孢子蟲（個/10L） | <1 |
2、毒理指標 [4] | |
銻（mg/L） | 0.005 |
鋇（mg/L） | 0.7 |
鈹（mg/L） | 0.002 |
硼（mg/L） | 0.5 |
鉬（mg/L） | 0.07 |
鎳（mg/L） | 0.02 |
銀（mg/L） | 0.05 |
鉈（mg/L） | 0.0001 |
氯化氰（以CN計，mg/L） | 0.07 |
一氯二溴甲烷（mg/L） | 0.1 |
二氯一溴甲烷（mg/L） | 0.06 |
二氯乙酸（mg/L） | 0.05 |
1,2-二氯乙烷（mg/L） | 0.03 |
二氯甲烷（mg/L） | 0.02 |
三鹵甲烷（三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的總和） | 該類化合物中各種化合物的實測濃度與其各自限值的比值之和不超過1 |
1,1,1-三氯乙烷（mg/L） | 2 |
三氯乙酸（mg/L） | 0.1 |
三氯乙醛（mg/L） | 0.01 |
2,4,6-三氯酚（mg/L） | 0.2 |
三溴甲烷（mg/L） | 0.1 |
七氯（mg/L） | 0.0004 |
馬拉硫磷（mg/L） | 0.25 |
五氯酚（mg/L） | 0.009 |
六六六（總量，mg/L） | 0.005 |
六氯苯（mg/L） | 0.001 |
樂果（mg/L） | 0.08 |
對硫磷（mg/L） | 0.003 |
滅草松（mg/L） | 0.3 |
甲基對硫磷（mg/L） | 0.02 |
百菌清（mg/L） | 0.01 |
呋喃丹（mg/L） | 0.007 |
林丹（mg/L） | 0.002 |
毒死蜱（mg/L） | 0.03 |
草甘膦（mg/L） | 0.7 |
敵敵畏（mg/L） | 0.001 |
莠去津（mg/L） | 0.002 |
溴氰菊酯（mg/L） | 0.02 |
2,4-滴（mg/L） | 0.03 |
滴滴涕（mg/L） | 0.001 |
乙苯（mg/L） | 0.3 |
二甲苯（mg/L） | 0.5 |
1,1-二氯乙烯（mg/L） | 0.03 |
1,2-二氯乙烯（mg/L） | 0.05 |
1,2-二氯苯（mg/L） | 1 |
1,4-二氯苯（mg/L） | 0.3 |
三氯乙烯（mg/L） | 0.07 |
三氯苯（總量，mg/L） | 0.02 |
六氯丁二烯（mg/L） | 0.0006 |
丙烯酰胺（mg/L） | 0.0005 |
四氯乙烯（mg/L） | 0.04 |
甲苯（mg/L） | 0.7 |
鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（mg/L） | 0.008 |
環氧氯丙烷（mg/L） | 0.0004 |
苯（mg/L） | 0.01 |
苯乙烯（mg/L） | 0.02 |
苯并(a)芘（mg/L） | 0.00001 |
氯乙烯（mg/L） | 0.005 |
氯苯（mg/L） | 0.3 |
微囊藻毒素-LR（mg/L） | 0.001 |
3、感官性狀和一般化學指標 | |
氨氮（以N計，mg/L） | 0.5 |
硫化物（mg/L） | 0.02 |
鈉（mg/L） | 200 |
表4 農村小型集中式供水和分散式供水部分水質指標及限值 [2]
指 標 | 限 值 |
1、微生物指標 | |
菌落總數（CFU/mL） | 500 |
2、毒理指標 | |
砷（mg/L） | 0.05 |
氟化物（mg/L） | 1.2 |
硝酸鹽（以N計，mg/L） | 20 |
3、感官性狀和一般化學指標 | |
色度（鉑鈷色度單位） | 20 |
渾濁度（NTU-散射濁度單位） | 3 水源與凈水技術條件限制時為5 |
pH（pH單位） | 不小于6.5且不大于9.5 |
溶解性總固體（mg/L） | 1500 |
總硬度 (以CaCO3計，mg/L) | 550 |
耗氧量（CODMn法，以O2計，mg/L） | 5 |
鐵（mg/L） | 0.5 |
錳（mg/L） | 0.3 |
氯化物（mg/L） | 300 |
硫酸鹽（mg/L） | 300 |
生活飲用水水源水質衛生要求
編輯
采用地表水為生活飲用水水源時應符合GB 3838要求。
采用地下水為生活飲用水水源時應符合GB/T 14848要求。
集中式供水單位衛生要求
編輯
集中式供水單位的衛生要求應按照衛生部《生活飲用水集中式供水單位衛生規范》執行。
二次供水衛生要求
編輯
二次供水的設施和處理要求應按照GB 17051執行。
涉及生活飲用水衛生安全產品衛生要求
編輯
處理生活飲用水采用的絮凝、助凝、消毒、氧化、吸附、pH調節、防銹、阻垢等化學處理劑不應污染生活飲用水，應符合GB/T 17218要求。
生活飲用水的輸配水設備、防護材料和水處理材料不應污染生活飲用水，應符合GB/T 17219要求。
水質監測
編輯
供水單位的水質檢測
供水單位的水質檢測應符合以下要求。
供水單位的水質非常規指標選擇由當地縣級以上供水行政主管部門和衛生行政部門協商確定。
城市集中式供水單位水質檢測的采樣點選擇、檢驗項目和頻率、合格率計算按照CJ/T 206執行。
村鎮集中式供水單位水質檢測的采樣點選擇、檢驗項目和頻率、合格率計算按照SL 308執行。
供水單位水質檢測結果應定期報送當地衛生行政部門，報送水質檢測結果的內容和辦法由當地供水行政主管部門和衛生行政部門商定。
當飲用水水質發生異常時應及時報告當地供水行政主管部門和衛生行政部門。
衛生監督的水質監測
衛生監督的水質監測應符合以下要求。
各級衛生行政部門應根據實際需要定期對各類供水單位的供水水質進行衛生監督、監測。
當發生影響水質的突發性公共事件時，由縣級以上衛生行政部門根據需要確定飲用水監督、監測方案。
衛生監督的水質監測范圍、項目、頻率由當地市級以上衛生行政部門確定。
水質檢驗方法
編輯
生活飲用水水質檢驗應按照GB/T 5750執行。
附 錄 A
（資料性附錄）
表A.1 生活飲用水水質參考指標及限值 [3]
指 標 | 限 值 |
腸球菌（CFU/100mL） | 0 |
產氣莢膜梭狀芽孢桿菌（CFU/100mL） | 0 |
二(2-乙基己基)己二酸酯（mg/L） | 0.4 |
二溴乙烯（mg /L） | 0.00005 |
二噁英（2,3,7,8-TCDD，mg/L） | 0.00000003 |
土臭素（二甲基萘烷醇，mg /L） | 0.00001 |
五氯丙烷（mg/L） | 0.03 |
雙酚A（mg/L） | 0.01 |
丙烯腈（mg/L） | 0.1 |
丙烯酸（mg/L） | 0.5 |
丙烯醛（mg/L） | 0.1 |
四乙基鉛（mg /L） | 0.0001 |
戊二醛（mg/L） | 0.07 |
甲基異莰醇-2（mg /L） | 0.00001 |
石油類(總量，mg/L） | 0.3 |
石棉（>10mm，萬/L） | 700 |
亞硝酸鹽（mg/L） | 1 |
多環芳烴（總量，mg /L） | 0.002 |
多氯聯苯（總量，mg /L） | 0.0005 |
鄰苯二甲酸二乙酯（mg/L） | 0.3 |
鄰苯二甲酸二丁酯（mg/L） | 0.003 |
環烷酸（mg/L） | 1.0 |
苯甲醚（mg/L） | 0.05 |
總有機碳（TOC，mg/L） | 5 |
萘酚-b（mg/L） | 0.4 |
黃原酸丁酯（mg /L） | 0.001 |
氯化乙基汞（mg /L） | 0.0001 |
硝基苯（mg/L） | 0.017 |
鐳226和鐳228（pCi/L） | 5 |
氡（pCi/L） | 300 |